Как отличить треску от пикши
Треска и пикша: чем отличаются, что лучше
Чтобы определится, пикша или треска, что вкуснее, сначала нужно научиться их различать. Треска и пикша — рыбы, которые относятся к семейству Тресковых. У них белое мягкое мясо и приблизительно одинаковые размеры. Но нужно научиться различать эти два вида рыб.
Представители семейства тресковых давно завоевали любовь ценителей рыбы со всех уголков планеты. Так как жир у них накапливается в печени, мясо этих морских обитателей является диетическим и подходит для ежедневного употребления, а малое количество костей и их небольшой размер делают их идеальными даже для маленьких детей и пожилых людей. Огромный запас витаминов и полезных веществ помог тресковым занять заслуженное первое место в рационе многих северных народов. Но беда в том, что с покупкой даже таких популярных промысловых видов рыб дела не всегда обстоят просто, понятно, а главное — честно. О том, какие подводные камни скрываются на рынке тресковых мы и расскажем вам в сегодняшней статье.
| Что нужно знать о треске? | 56 | Пикша и треска — рыбы семейства тресковых. Они похожи, но все же есть несколько способов отличить одно от другого. |
| 34 | Треска хорошо знакома любителям рыбных блюд, а вот близкая к ней пикша — далеко не всем, хотя тоже входит в семейство тресковых. Последняя водится в Атлантическом океане: ее добывают в Баренцевом, Норвежском, Северном морях. | |
| 5 | Морепродукты, рыба и раки. Стоит ли пробовать пикшу? |
Эти представители семейства тресковых достаточно хорошо знакомы покупателю. Каковы отличительные признаки тресковых? Большинство из них имеют три спинных плавника. Брюшные плавники расположены перед грудными и я и под ними, колючих лучей в плавниках нет, хвостовой плавник не сливается с другими плавниками. Большим спросом издавна пользуется треска, белое плотное мясо которой отличается хорошим вкусом. В зависимости от места и времени лова различают атлантическую, тихоокеанскую, балтийскую и другую треску.
