Как сделать коптилку из фляги
Руководство по эксплуатации коптильни
Копчености домашнего приготовления - одно из вкуснейших лакомств, которое можно приготовить на природе. Такие копчености особенно хороши на даче или в деревне, под свежие салаты и компоты. Для приготовления копченых рыбки, мяса или сыра потребуется специальное оборудование - коптильня. Но не спешите её покупать - если у вас есть металлическая бочка , то коптильню можно сделать своими руками! Коптильни бывают двух типов: холодного и горячего копчения. Отличаются они, главным образом, расположением топки.
Как вкусна пища после копчения: рыбка, свиные ребрышки, сало. Когда они приготовлены своими руками с уверенностью в качестве, такие блюда ценны вдвойне. Если в саду или на дачном участке лежат без дела металлические емкости, из них выйдет хорошая коптильня, которую можно сделать самостоятельно. Приготовить ароматный обед на отдыхе без казана и кастрюли — нет ничего проще. В коптильне из ведра еда получится такой же вкусной, как и в профессиональной посуде. Для приготовления пищи подойдет металлическое или эмалированное ведро.
SMAK Коптильня электрическая для холодного и горячего копчения в сумке, с зажигалкой
Есть разные способы приготовления продуктов. Особое место занимает холодное и горячее копчение. Закуски, приготовленные этим способом, отличаются изысканным вкусом и повышенным сроком хранения. Для этого используются коптилки промышленного производства и самодельные.
