Как сделать плов чтоб он не был сухим

Плов может быть праздничным блюдом или повседневной едой, его едят в дорогих ресторанах и дешевых забегаловках, он популярен в странах Востока и Запада. Как понять, какой плов правильный и по какому рецепту его готовить лучше всего? Разбираемся в сложном вопросе вместе с Шакиром Юлдашевым , шеф-поваром Food Lab, знатоком и историком восточной кухни.

Настоящий узбекский плов: как приготовить вкуснейшее блюдо в казане

Не определен. Порезать мясо, раскалить сковородку и жарить мясо в хорошем количестве масла я предпочитаю оливковое до коричневого цвета. Высыпать всё это в казан. Опять налить масла в сковородку и пожарить крупно резаный лук до золотистого цвета. Ссыпать в казан.

Опытные повара знают, что вкусный рассыпчатый плов можно приготовить только в казане. Его особая форма, а также толстые стенки и дно обеспечивают равномерный прогрев ингредиентов блюда, который в значительной степени влияет на конечный результат. Традиционно плов готовят с бараниной, мякоть которой достаточно жирная и нежная, то есть, идеальная для такого блюда.

Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:. Уже в который раз готовлю плов делала и по рецепту Насти и свой рецепт а он у меня получается сухой?

Похожие статьи

• Как сделать в скайпе так чтобы говорить на кнопку
• Заговор чтобы куры не клевали яиц
• Фото 1997 Года 24 Апреля Чернобыль
• Поделка валенок из был