Компрессор для дымогенератора холодного копчения своими руками

Копчение продуктов холодным способом происходит за счет обработки их дымом, образуемым при тлении щепок с опилками в дымогенераторе. Перемещение дыма в коптильную камеру может происходить за счет естественной тяги. Но чтобы обеспечить более эффективное поступление дыма, к обрабатываемым продуктам на многих коптильнях, сделанных своими руками, устанавливают компрессоры. Дымогенератор в паре с компрессором работают следующим образом.

Компрессор для дымогенератора холодного копчения ★ Hailea ACO-9610

Все мы любим копченые деликатесы. Однако стоимость таких продуктов не позволяет наслаждаться ими регулярно. Многие готовят их самостоятельно, используя коптильные установки. Домашнюю коптильню можно соорудить самостоятельно, но для нее требуется много места. Да и материалы для постройки не всегда есть в наличии.

Копчение в классических коптильнях довольно длительный процесс и требует неотложного контроля и большого количества древесины. Достоинство генератора дыма состоит в небольшом расходе опилок и автоматизации процесса. Дымогенераторы, используемые для холодного копчения, довольно распространенное устройство. Широко применяются в пищевой промышленности.

• Навигация по записям
• Копчение с помощью дыма при невысоких температурах — процесс длительный, но стоящий затраченного времени. Получающиеся в результате такой обработки копчености отличаются специфическим и очень вкусным ароматом.
• Жизнь за городом — это не только свежий воздух, но и возможность побаловать себя чем-то вкусненьким и одновременно полезным.
• Наверное каждый, кто занимается копчением, знает, что такое дымогенератор, и некоторые даже имеют такой прибор в своем хозяйстве.
• Какой компрессор установить?
• Главная » Коптильни » Компрессор для дымогенератора своими руками. Традиционная русская кухня немыслима без деликатесов, приготовленных при помощи холодного копчения.
• Кулинария имеет огромное количество своих секретов. Это одновременно и наука, и искусство.
• Копчение, как метод консервации продуктов, известен очень давно. Он и сегодня не потерял актуальности, не только из-за длительного срока хранения, но и из-за вкусовых качеств, которые приобретает продукт.

О копчении Оставить комментарий Усилить копчёный вкус и приготовить в быстром режиме полуфабрикат возможно только с дымогенератором. Один из основных конструктивных элементов — компрессор.

Похожие статьи

• Компрессор своими руками для дымогенератора для
• Салат с копченой курицей и фасолью корейской морковью и курицей
• Ремонт компрессора на камазе своими руками
• Сшить платье эльзы холодное сердце своими руками