Садовая печь барбекю с коптильней своими руками
Садовая печь-барбекю
Когда я в свои 45 лет стала присматривать себе дачку, мой сын сказал: "ну все, мать к земле потянуло". Какими бы городскими жителями мы ни были, рано или поздно наступает момент, когда крестьянские гены упорно начинают стучать нам в темечко. То ли это воспоминания о безоблачном детстве у бабушки в деревне, то ли и вправду - зов земли, но к годам многие стараются обзавестись загородным домом или реанимировать родительскую дачу. Конечно, первое, что делает каждый городской житель - это строит дом. Только после первого года строительства он понимает, что отдыхать хочется уже сейчас: с семьёй, друзьями, пусть пока без баньки и сада, но с шашлычком.
Сегодня часто можно услышать модное слово «барбекю». Так называется жаренное на открытом воздухе мясо, процесс его приготовления, соус к нему, а также вечеринка с готовкой и поеданием этого блюда. Всё это требует соответствующего оборудования, которое получило такое же название. Обычная кухня для него не подходит. Как правило, его монтируют вместе с плитой для варки первых блюд и плова. Всё вместе это называется барбекю с казаном.
Тихий летний вечер на загородной даче, легкая музыка, миролюбивая беседа с друзьями, переносной казан-мангал… С чем можно сравнить всю утонченную прелесть такого отдыха? Но человеку свойственно творить и модернизировать. А что если вместо мангала взять и построить стационарную печь барбекю! И это уже не дань капризной моде, это необходимый атрибут загородного дома. Или эстетика отдыха.
