Тандыр своими руками из подручных материалов
Тандыр своими руками: 60 фото и идей
Тандыр — восточная печь в форме кувшина , которая может с успехом заменить и мангал, и печь под открытым небом. В тандыре можно приготовить множество восточных блюд: шашлык, плов, лепешки и самсу, запеченное мясо и рыбу. Содержание История происхождения Материалы, необходимые для кладки Как сложить: технология Фундамент Подготовка шаблона Кладка тандыра Отделка и обжиг печи Приспособления. Традиционный тандыр родом из Средней Азии, его лепили из огнеупорной глины, высушенной на солнце и отожженной на саксауловых дровах. Воспроизвести эту технологию в условиях средних широт практически невозможно: для сушки глины требуются особые условия с низкой влажностью и определенным световым спектром. В пустынном климате такой режим создается без особого труда на улице: жаркое солнце испаряет влагу, нагревает глину до 70 градусов, а пыль, постоянно содержащаяся в воздухе, выполняет функцию своеобразного фильтра для УФ-лучей.
Как сделать тандыр из железной бочки: схемы и чертежи с пошаговой инструкцией
В мире существует много печей для приготовления пищи, некоторые из них дошли до наших времён. Одной из таких печей является тандыр, широко распространенный в Азии и у некоторых народов Кавказа. На разных языках слово тандыр произносится по-разному: на армянском — тонир, на азербайджанском — тандир, хотя суть от этого не меняется. Это кувшинообразная печь, в которой еда готовится путём запекания жаром от дров. В первоначальной версии восточная печь изготавливалась из смеси, в состав которой входила глина и шерсть, её высушивали в течение недели до такого состояния, что из него можно было лепить.
- 2 Comments
- Печь-тандыр используют в странах Средней Азии для приготовления массы блюд, начиная от хлеба и заканчивая мясом.
- Удивительный вкус еды, приготовленной на открытых углях, уже давно стал привычным для владельцев загородных домов. Дачники используют различные приспособления: грили, открытые жаровни, мангалы , барбекю.
- Тандыр - печь из глины, используемая для приготовления различных видов лепешек и мяса, широко распространенная на Ближнем Востоке, в Индии, Пакистане и также в Средней, Центральной Азии.
- Недостатки тандырной печи:
- Сад Садовые постройки. Сначала необходимо понять, какие блюда готовили жители Востока.
- Восточный тандыр не столь популярен среди дачников, но с его помощью можно приготовить не менее вкусные кушанья, чем при использовании более традиционных установок, среди которых, например, шашлычница. Тандыр способен помочь приготовить домашнюю самсу, лаваш или мясо по-восточному, поэтому ею следует дополнить загородный участок.
- Блюда, приготовленные в настоящей печи, сильно отличаются от тех, которые запекались или жарились в обычных, ничем не примечательных классических духовках. По этой причине многофункциональные очаги, придуманные в разных частях света, остаются востребованными предметами для большинства хозяев: как частных домов, так и дачных участков.
- Близкое знакомство с тандыром
- Родом она из Средней и Центральной Азии.
- Тандыр — полезная вещь в домашнем хозяйстве и отличный способ расширить свои кулинарные возможности, удивлять и радовать своими блюдами своих домашних и близких друзей.
- В настоящее время становится модным приготовление еды на улице в различных печах, мангалах и прочих приспособлениях. И одним из таких модных веяний является тандыр.
Главная » Кирпичные печи » Как сделать тандыр из железной бочки: схемы и чертежи с пошаговой инструкцией. Национальные блюда получаются аутентичными при приготовлении в соответствующей посуде либо печах. Любителям среднеазиатской кухни понравится подарок в виде настоящего тандыра. Ценной станет печь-жаровня, сделанная собственными руками.
