Закваска для хлеба в домашних условиях рецепт
![Закваска для хлеба - 26 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото «Вечная» закваска для хлеба без дрожжей](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2022/09/zakvaska-dlya-hleba.jpg)
Закваска для хлеба в домашних условиях
Ароматный, пышный и пузырчатый мякиш, чуть кисловатый на вкус, — так мы представляем себе домашний хлеб. За вкус и текстуру хлеба отвечает закваска, именно она передает тесту кисломолочные или медовые ноты. Можно испечь хлеб и на дрожжах, но если хочется честно и без поблажек себе погрузиться в хлебопечение, то историю с заквасками не миновать. Закваска — продукт брожения муки и воды, а работа с ней — целая наука. Не такая сложная, как может показаться на первый взгляд, хотя и требующая терпения. Мы собрали самые важные вопросы про закваски и попросили ответить на них двух хороших специалистов: шеф-пекаря ресторана Remy Kitchen Bakery Анну Маликову и главного пекаря пекарни «Батон» Владимира Шумилова.
![Стартер (хлебная закваска), пошаговый рецепт на 6 ккал, фото, ингредиенты - GinaGrin Закваска для хлеба без дрожжей: старый рецепт](https://i.ytimg.com/vi/ZMF9QsIoGa0/maxresdefault.jpg)
![Закваска для хлеба в домашних условиях: пошаговый рецепт Как сделать закваску для хлеба в домашних условиях](https://s1.webspoon.ru/receipts/2019/5/37620/orig_37620_0_xxl.jpg)
![Закваска с нуля | Домашние рецепты Хлеб на закваске, простой как 1-2-3](https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/05/1a/1790784796_0:72:1920:1152_1920x0_80_0_0_2884443491a353e5eeb77fdc4f5177cb.jpg)
![Закваска для хлеба в домашних условиях: рецепт с фото пошагово | Меню недели 20 простых рецептов закваски для хлеба в домашних условиях](https://lafoy.ru/photo_b/foto-2496-0.jpg)
![Закваска для хлеба в домашних условиях без дрожжей: старый рецепт :: Рецепты :: instgeocult.ru Закваска для хлеба](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/64/81cece65d80.jpg)
Стартер (хлебная закваска)
Качественная и правильная закваска для хлеба — это очень важный продукт для приготовления домашних хлебобулочных изделий. Чтобы заготовка точно получилась, воспользуйтесь проверенными рецептами с пошаговыми фотографиями. Так вы легко получите ароматный и мягкий хлеб для вашего стола.
![Как приготовить закваску для хлеба: пошагово закваска для хлеба рецепт приготовления в домашних условиях | Дзен](https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602475463_0:114:1920:1194_1280x0_80_0_0_c8584cb7dc1f5d66e362369077b1355d.jpg)
![Оставить отзыв 20 простых рецептов закваски для хлеба в домашних условиях](https://baking-academy.ru/upload/iblock/488/488b328a3955ce5d9acf8d15e9556401.jpg)
![Закваска для хлеба в домашних условиях: пошаговый рецепт Закваска (99 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёinstgeocult.ru](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/fdf3c78f-cf02-40d3-89f3-1660f888b610/fdf3c78f-cf02-40d3-89f3-1660f888b610.png)
![Описание приготовления: «Вечная» закваска для хлеба без дрожжей — рецепт с фото пошагово](http://www.hlebopechka.net/image/xhleb_na_zakvaske.jpg.pagespeed.ic.taF9w2QJF2.jpg)
![Ржаная закваска для хлеба в домашних условиях Самый простой рецепт домашнего хлеба без дрожжей](https://nanya.ru/upload/resize_cache/iblock/d2a/1247_509_0/d2a071a64ac44305d8ba26abbe8002d1.jpg)
![Закваска – живая масса Закваска для хлеба – 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото](https://finecooking.ru/images/recipe/darnickij-hleb-na-zakvaske/photo/960w.jpg)
![Из чего приготовить закваску Натуральная закваска для хлеба вкусный рецепт с фото пошагово и видео - instgeocult.ru](https://vikna.tv/wp-content/uploads/2023/04/21/hlib.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://finecooking.ru/images/recipe/rzhanaja-zakvaska-v-domashnih-uslovijah/photo/960w.jpg)
![2. Закваска для бездрожжевого хлеба](http://hlebinfo.ru/wp-content/uploads/2014/02/hleb-na-hmelevoy-zakvaske-foto.jpg)
Чай, кофе, сладости. Хлеб из закваски - рецепт, который научили меня печь его в домашних условиях. Хлеб ассоциируется у меня с детством. Я до сих пор с нежностью вспоминаю аромат свежего хлеба, которым я любила перекусывать по дороге домой. Сегодня мне трудно найти хлеб, который не содержит химикатов, имеет идеально хрустящую корочку, а его аромат вызывает у меня слюноотделение.
![Самый простой хлеб на закваске Ржаная закваска для хлеба](https://i.pinimg.com/736x/47/e7/43/47e7438c02d0a6c939f481a8fb33f2a3.jpg)
![1. Хмелевая закваска для хлеба Закваска с нуля](https://gordonua.com/img/article/15754/35_big-v1633536195.jpg)
![Рубрикатор рецептов Домашняя и ароматная! Как сделать закваску для хлеба — простой рецепт](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2022/09/sladkij-hleb-na-zakvaske.jpg)
![Популярные материалы](https://s1.webspoon.ru/receipts/2019/5/37770/orig_37770_0_xxl.jpg)
![Домашняя закваска без дрожжей для хлеба](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/11/DSC02064-scaled.jpg)
![Состав / Ингредиенты:](https://s1.webspoon.ru/receipts/2019/6/37948/orig_37948_0_xxl.jpg)
![Книга рецептов в подарок!](https://e3.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0024/7999/247999-ed4_thumb.jpg?1488267813)
![Сезонное меню](https://www.nyamburg.ru/wp-content/uploads/zakvaska-dlya-khleba-v-domashnikh-usloviyakh-680x270.jpg)
![Что такое закваска и зачем она нужна?](https://vikna.tv/wp-content/uploads/2023/04/21/leaven.jpg)
![Чем отличаются разные закваски?](https://kulinarenok.ru/img/steps/35262/28-7.jpg)