Рецепты птифуров
Птифуры из слоенного теста.
К домашнему празднику или встрече гостей приготовьте полезные сладости из бананов, которые окажутся такими же вкусными и элегантными, как пирожные. Очень сладкие переспелые бананы нарезаются небольшими кусками на один укус и покрываются глазурью из горького шоколада, смешанного с растительным жиром. Затем каждый кусок посыпается дроблёным арахисом или другими орехами и украшается коктейльной вишенкой. После того как глазурь застынет, можно подавать, красиво расставив на подносе.
Эти маффины хороши тем, что они не приторно-сладкие — здесь довольно ярко выступают ягоды. Миндаль можно заменить фундуком, кешью или арахисом, а сливочное масло — растительным. Я добавляю в тесто. Тесто из морозилки лучше размораживать не при комнатной температуре, а в холодильнике, оставив его там на ночь.
Pastry School - Рецепты и все такое. Мал, да удал! Рассказываю, почему птифуры сейчас так популярны. В последнее время все более популярным становится формат мини десертов.
